Les allergènes, intolérances alimentaires à déclarer


1. Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales.
Exemple: (Blé /Seigle /Orge /Avoine /Farine de gluten /Sauce soja ... etc.)

2. Crustacés et produits à base de crustacés.
Exemple: (Crevettes /Langoustes /Scampis /Homard... etc.)

3. Œufs et produits à base d’œufs.
Exemple: (Jaune d’œuf /mayonnaise /béarnaise /biscuit /glace /tiramisu…etc.)

4. Poissons et produits à base de poissons.
Exemple: (Filet d’églefin /saumon /surimi /sauce de poissons…etc.)

5. Arachides et produits à base d’arachides.
Exemple: (Beurre de cacahuète /margarine /huile végétale /certaines vinaigrettes…etc.)

6. Soja et produits à base de soja.
Exemple: (Miso /Tofu /haricots de soja …etc.)

7. Lait et produits à base de lait.
Exemple: (Beurre /yahourt /fromage /lait écrémé en poudre…etc.)

8. Fruits à coque et produits à base de ces fruits.
Exemple: (Amandes /noisettes /noix de cajou /huile de noix…etc.)

9. Céleri et produits à base de céleri.
Exemple: (En tant que légumes /bouillon de légumes…etc.)

10. Moutarde et produits à base de moutarde.
Exemple: (Moutarde /épices /mayonnaise…etc.)

11. Graines de sésame et produits à base de graines de sésames.
Exemple: (Huile de sésame /sauce de sésame /pain au sésame…etc.)

12. Anhydride sulfureux et sulfites en concentration de plus de 10mg/kg
Exemple: (Cornichons /pomme de terre séchées /certaines bière. Cidres/ fruits secs…etc.)

13. Lupin et produits à base de lupin.
Exemple: (Farine de lupin /lait de lupin /graines de lupin …etc.)

14. Mollusques et produits à base de mollusques.
Exemple: (Fruits de mer /huîtres …etc.)

Nous vous remercions de nous faire part de toute allergie ou intolérance pour éviter toute exposition à d’éventuelles allergies croisées.